Come preparare il matcha a casa: la guida al rito del tè

Il matcha: molto più di un tè

Il matcha è una polvere di tè verde giapponese ottenuta macinando finemente le foglie. Lo bevi per intero: per questo è ricco di antiossidanti e dona un'energia calma e duratura.

Ma è soprattutto un rito che ti riporta al presente. Il cuore della filosofia Yurari: rallenta, con dolcezza.

Cosa ti serve

• Matcha in polvere (qualità ceremonial)
• Chawan, la ciotola
• Chasen, la frusta in bambù
• Chashaku, il cucchiaio dosatore
• Acqua calda non bollente (70-80°C)

Come preparare il matcha, passo per passo

1. Setaccia

Versa circa 2 g di matcha nella ciotola, setacciandolo per evitare i grumi.

2. Aggiungi l'acqua

Circa 70 ml a 70-80°C. Acqua troppo calda rende il matcha amaro.

3. Monta a forma di W

Con la frusta, muovi rapidamente formando una W per 15-20 secondi, fino a una schiuma vellutata.

4. Assapora lentamente

Bevi subito, a piccoli sorsi. È il tuo momento.

3 errori comuni da evitare

• Acqua bollente → sapore amaro
• Non setacciare → grumi
• Frusta in cerchio → poca schiuma (muoviti a W)

Inizia il tuo rito del tè

Trovi ciotola, frusta e la tazza giusta nella collezione Il rito del tè. Rallenta, con dolcezza. 🍵